ingrédients
choux Tatsoï et choux chinois ( ferme aquaponique)
1cs huile d olive
truite fumée (ferme aquaponique)
2cs de crème
préparation
mettre l huile dans une grande poêle
couper les choux laisser réduire ajouter la truite fumée en petits morceaux
réduire le feu et au moment de servir ajouter la crème
bon appétit
Ingrédients
800g de poireaux
30g de beurre
sel / poivre
1cs de crème fraîche
Préparation
couper les blancs de poireaux en tronçons de 2 cm
les hacher à l’aide d un robot
faire fondre le beurre ajouter les poireaux laisser réduire le tout à feu doux environ 30mm
ajouter le sel et le poivre
la cs de crème
Laisser encore 10 mm
Servir chaud avec des coquilles st Jacques un délice
