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Mélange de plusieurs variétés de choux chinois (Pé Tsaï, Tatsoï, Pak Choï), dont la texture tendre et douce offre une saveur subtile tout à fait particulière. A faire sauter dans un wok, ou à la vapeur, dans tous les cas la cuisson doit être courte.
Mélange de plusieurs variétés de choux chinois (Pé Tsaï, Tatsoï, Pak
Choï), dont la texture tendre et douce offre une saveur subtile tout à
fait particulière. A faire sauter dans un wok, ou à la vapeur, dans tous
les cas la cuisson doit être courte.
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