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Mélange de plusieurs variétés de choux chinois (Pé Tsaï, Tatsoï, Pak Choï), dont la texture tendre et douce offre une saveur subtile tout à fait particulière. A faire sauter dans un wok, ou à la vapeur, dans tous les cas la cuisson doit être courte.
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Mélange de plusieurs variétés de choux chinois (Pé Tsaï, Tatsoï, Pak
Choï), dont la texture tendre et douce offre une saveur subtile tout à
fait particulière. A faire sauter dans un wok, ou à la vapeur, dans tous
les cas la cuisson doit être courte.
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