Description
Le Cerfeuil musqué ou Myrrhis odorata est une vivace aromatique aux grandes feuilles de fougère très décoratives. Toutes les parties de la plante dégagent une forte odeur d’anis d’où son autre nom de Cerfeuil anisé.
Le Myrrhis odorata porte un feuillage caduc très découpé vert vif de 30 cm de long, dentés, triangulaires. En juin des inflorescences de 50cm de haut se développe en ombelles fleurs étoilées blanches, suivies de fruits de 2cm de long, brun brillant, ridés qui dégagent en les mâchant, un goût d’anis très rafraîchissant.
Feuilles, fleurs, racine et graines comestibles
Le Cerfeuil anisé apprécie les sols plutôt fertiles, frais, bien drainés, en situation mi-ombragée.
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