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Potiron farci

Ingrédients

1 Potiron

3 échalotes

140g de tofu fumé

1grosse cs de flocons de quinoa

1 grosse cs d’emmental

Préparation

Couper le haut du potiron et vider les pépins

le cuire à la vapeur 10mm

retirer la chair et mettre de côté l’enveloppe du potiron

faire revenir les échalotes avec un peu d huile d olive, rajouter le tofu coupé en morceaux

mixer le tout avec la chair du potiron ajouter l emmental et les flocons de quinoa

remettre le tout dans le potiron, le placer dans un plat avec un peu d huile et enfourner 15 mm dans un four chaud 180 degrés

bon appétit

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