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Galettes de légumes

Ingrédients

500g de légumes de votre choix

80g de pain

50g de parmesan

50ml de lait ou de crème fraîche

25 g de chapelure

25g de lin (moulu)

1 oeuf

sel poivre

1 gousse d ail

Préparation

coupez les légumes en morceaux faite chauffer l’huile et faite dorer les légumes salez baissez le feu poursuivez encore 15 mm

laissez refroidir oui écrasez les à la fourchette

hachez le pain mélangez le au lait et ajoutez les légumes

ajoutez l oeuf la chapelure le lin et le parmesan mélangez

avec un emporte-pièce formez des galettes

cuire dans la poêle environ 10mm des deux côtés

régalez vous

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