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Cake au citron

Pas de photo du gâteau, on l’a mangé!

Ingrédients:

170 gr de farine

170g de sucre + 70g pour le sirop

170g de beurre

3 oeufs

1 c à c de levure

2 citrons bio

Eventuellement des graines de pavot

Comment faire?

Ramollir le beurre en le chauffant un peu et le battre avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Prélever les zestes des citrons et presser le reste pour obtenir le jus. Le réserver pour le sirop. Ajouter les zestes au mélange beurre sucre, puis ajoutez les oeufs , la farine et la levure. On peut éventuellement ajouté des graines de pavot, qui donnent un peu de croquant. Bien mélanger et mettre dans un moule à cake beurré. Cuire environ 35-40 mn à 190°C. Pendant ce temps préparer le sirop en chauffant doucement 70g de sucre avec le jus des citrons. Le verser sur le gâteau lorsqu’il sort du four. Laissez refroidir. Déguster!

Note sur 10 (le jury étant composé de deux ados de 11 et 14 ans)

10/10 !!!!!!

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